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为了全校师生的餐饮安全

撰稿人:周俊勇    供稿部门:常青一校金银湖校区总务处    时间:2018年10月12日  点击数:

为了全校师生的餐饮安全

常青一校金银湖校区代表到配餐服务基地参观考察

为了更好服务于全体师生,让师生对食堂的公益性、服务质量、整体工作流程、卫生保障工作有更多的了解。我校总务处10月10日按校长室的指示,由书记余世勋带队,教师代表一行十人来到轻工大学校食堂参观考察。

由于我校食堂改造,采取外订配送盒饭服务的方式解决师生就餐问题。为了让师生吃的放心,让学生家长安心,我校余书记等一行人在轻工大学食堂主管的陪同下,首先参观了轻工大学梅花餐厅,然后参观该校食堂各功能区的现场管理情况,代表目睹了食堂原材料购买、素荤菜清洁、餐具清洗保洁、蒸煮炸炒、分菜装盒流程等。

余书记带领老师们仔细地查看了食堂台账记录、库房用料记录、库房原料的保管情况。接着与对方谈到菜品质量、绿色菜品、冬天饭菜保温等问题,食堂主管都给予了满意答复。最后探讨了食堂卫生安全管理工作中的风险点,以及如何克服因原材料和人工成本上涨带来的压力等议题。最后食堂主管说保证饭菜质量,让师生吃得安全、营养。

本次参观让师生及家长更多地了解了食堂饭菜的供应情况,维护了师生及家长对食品卫生安全的知情权,有效地保障师生的用餐安全卫生。


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